东北酸菜骨头炖冻豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  煮锅中放入凉水，放入猪脊骨，大火煮沸后，撇去浮沫，捞出猪脊骨；

• 步骤 2：

  炒锅中放油，油热后放入八角、花椒、葱、姜爆香，放入猪脊骨翻炒均匀，加料酒烹香，倒入足量热水没过骨头，大火煮沸，小火煮两个小时；

• 步骤 3：

  冻豆腐切块，倒入锅中；

• 步骤 4：

  另取一个炒锅放油、放入酸菜煸炒一下；

• 步骤 5：

  将煸炒过的酸菜放入锅中继续炖二十分钟；

• 步骤 6：

  粉条洗净后放入锅中炖十分钟；

• 步骤 7：

  加盐、鸡精调味出锅即可。