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素版提拉米苏收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 奥利奥饼干 一小把
- 咖啡酒 1汤匙
- 酸豆奶 160克
- 自制酸浆嫩豆腐 110克
- 水 少许
- 糖 10g
- 可可粉 1.5汤匙
- 黄梅果酱 5茶匙
素版提拉米苏的做法步骤
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步骤 1：
将奥利奥饼干加咖啡酒浸泡；
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步骤 2：
再加少许水将饼干泡软按成泥入杯；
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步骤 3：
将果酱、酸豆奶、酸浆豆腐、糖用料理机打细打匀；
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步骤 4：
倒入有奥利奥饼糊的杯中，冷藏半小时；
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步骤 5：
筛入可可粉在表层即可。
小贴士
虽然没有吃过正宗的提拉米苏，但觉得卖相还不差~而且用奥利奥饼干做底觉得特别好吃~
没有咖啡酒用泡咖啡替代亦可；
果酱也可以有什么样的就用什么样的；
酸豆奶也可以试着用浓豆浆加柠檬汁凝固下滤水替代；
酸浆豆腐可以用内酯豆腐替代，千万不要用一般的豆腐替代，只怕有卤水或石膏的味道了~
可可粉通常在淘宝烘焙店都可以找到~当然也可以用咖啡粉替代，试试更苦的感觉哦~
