经典之作-蔓越莓曲奇饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黄油提前两小时拿出来软化，如果心急的可以提前拿吹风机吹盆壁软化，软化到一压可以有印子即可

• 步骤 2：

  

  打蛋器打至羽毛状

• 步骤 3：

  

  加入糖粉继续打至发白，再加入常温的蛋液继续打，打至蛋液全部融入黄油里。

• 步骤 4：

  

  把杏仁粉和低筋面粉加进去搅拌至看不见干粉

• 步骤 5：

  

  把蔓越莓切碎了拌进面团里，拌均匀

• 步骤 6：

  

  方型模具里放一张油纸，把面团铺上去压紧实了

• 步骤 7：

  

  从模具里倒扣出来，放冰箱里冷冻2小时以上，硬了才好切

• 步骤 8：

  

  冻硬了的曲奇很好切

• 步骤 9：

  

  大概切成0.5厘米一块

• 步骤 10：

  

  烤箱上下火预热至170度，烘烤20分钟，表面金黄色即可出炉，放凉装袋

• 步骤 11：

  

  酥中带点酸味，好吃又简单。