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红烧羊腿收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 去皮羊腿 半个
- 胡萝卜 半个
- 桂皮 适量
- 八角 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 红尖椒 两只
- 蒜瓣 几个
- 十三香料 适量
红烧羊腿的做法步骤
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步骤 1：
羊腿切小块入水浸泡半小时后 入锅加凉水煮沸后洗净 胡萝卜切小块
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步骤 2：
炒锅入油 油微辣是倒入八角、葱、姜、桂皮、红尖椒、蒜瓣 起香后倒入羊肉翻炒
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步骤 3：
再加入老抽和黄酒 翻匀后加入开水 水漫过羊肉即可
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步骤 4：
大火烧滚后转小火 加十三香一点
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步骤 5：
煮至肉烂加入少盐和糖收汁
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步骤 6：
再撒入青蒜碎起锅
