榛蘑炒土豆片的做法步骤

• 步骤 1：

  榛蘑用温水泡开，清洗干净；

• 步骤 2：

  猪五花肉切薄片、土豆切片、青椒切用手撕块，葱、姜切片；

• 步骤 3：

  锅中油热后，放入葱、姜炒香，放入肉片炒至变色，倒少许料酒烹香；

• 步骤 4：

  放入榛蘑、土豆片翻炒均匀；

• 步骤 5：

  倒少许高汤或热水，加盖焖煮至汤汁收干；

• 步骤 6：

  放入青椒片大火翻炒两分钟至断生，加盐调味即可。