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炒木樨肉收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 百年栗园柴鸡蛋 2个
- 黄瓜 半根
- 黑木耳 6朵
- 猪里脊肉 2两
- 料酒
- 生抽
- 水淀粉
- 酱油
- 糖
- 盐
炒木樨肉的做法步骤
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步骤 1：
猪里脊肉切薄片，加料酒、生抽、水淀粉腌制十几分钟；
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步骤 2：
鸡蛋打散，黄瓜切菱形片，黑木耳用温水泡软洗净撕小朵；
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步骤 3：
锅中油热后，放入肉片翻炒变色，盛出备用；
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步骤 4：
锅中放油，油热后，倒入鸡蛋液炒成蛋花，盛出备用；
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步骤 5：
锅中放油，放入葱末、蒜末、木耳翻炒两分钟，放入黄瓜片翻炒均匀，放入炒好的肉片、鸡蛋翻炒均匀，加酱油、糖、盐调味，水淀粉色芡即可。
