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步骤 1：
黄瓜、水萝卜拍段、尖椒用手掰成小片、香菜、香葱切成小段、蒜切片，一起放入盆中；
步骤 2：
东北大酱加少许清水稀释；
步骤 3：
锅中放适量油，油热后，打入鸡蛋用筷子划散，待蛋液完全凝固，倒入稀释的大酱，熬煮至浓稠；
步骤 4：
将鸡蛋酱倒入蔬菜中，拌匀即可食用。
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