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茄子西红柿收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 茄子 2根
- 西红柿 一个
- 蒜末 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 葱花 适量
茄子西红柿的做法步骤
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步骤 1：
茄子去皮切条；西红柿可以去皮（也可以不去），切片
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步骤 2：
锅中放多油热倒入茄子，开中火倒入茄子翻炒，不停的翻炒大概3分钟后可以捞起 待用。茄子比较吃油，所以油要多放点
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步骤 3：
把茄子捞起锅中多余的油盛起来，然后锅中放一点点油，放蒜末爆香一下，倒入西 红柿翻炒一下，翻炒烂一点也无所谓了
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步骤 4：
一分钟后倒入茄子混炒一下，加盐和少许白醋，翻炒均匀后加点葱花就可以起锅了。
