鲜香麻辣的油焖羊肉茄子，不加水不过油 by 阳光不锈妮乐妈妈 - 菜谱

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浏览 35313 收藏 94 时间 10~30分钟切墩(初级)

喜欢辣的可以在第九步加干辣椒和小米辣，喜欢麻椒味的也可以多放不用捞出。茄子吸油还会吐油，注意火候，多翻炒。

阳光不锈妮乐妈妈 2021年08月09日发布

以前在羊汤馆吃过几次羊肉茄子，有红烧的，有去皮汤炖的，总觉得茄子还是油焖的好吃，茄子有营养，但是水炖不好吃，过油太腻了，所以做了一个家庭版不加水不过油的羊肉茄子，非常好吃下饭。

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