黑芝麻汤圆的做法步骤

• 步骤 1：

  在汤圆粉中一点点倒入温水，混合揉成光滑的面团．饧10分钟．

• 步骤 2：

  将面团揉成长条，分成六个小剂子．

• 步骤 3：

  取一个小剂子，在手心揉圆后稍稍拍扁, 慢慢用手将面皮捏薄, 放入黑芝麻馅, 用手的虎口处收口, 轻轻揉圆.

• 步骤 4：

  锅中烧开水，下入汤圆生坯，用炒勺顺锅边搅动推动汤圆转起来，以防粘住锅底，大火煮至汤圆浮起后，转小火，盖上锅盖煮，见开就添些许冷水，继续盖盖儿煮，共添三次冷水，煮至汤圆变大变软即可．