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步骤 1:
1.把奶油、糖粉、盐混合在一起,
步骤 2:
2.快速充分搅拌至奶油由金黄色变至乳白色并起发。
步骤 3:
3.依次加入鸡蛋搅拌至完全混合乳化。
步骤 4:
4.加入葱花、鸡精搅拌均匀,在加入牛奶拌匀。 最后加入低筋粉、黑芝麻搅拌均匀后成曲奇面团。
步骤 5:
5.用裱花嘴在烤盘中挤成条状, 或心形,可用适量辣椒粉点缀。
步骤 6:
6. 以上火170℃、下火150℃的温度烘烤25分钟左右,烤至金黄色后出炉。
1、黄奶油要搅拌至起发。2、加入面粉时不要搅拌过度,搅匀即可。3、挤注成形的手法与制品之间的间隔距离。4、投料的先后顺序。5、可做辣味口感。
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