蛤蜊豆腐汤的做法步骤

• 步骤 1：

  蛤蜊吐干净沙子，用清水多冲洗几遍，豆腐切小块、火腿肉切小块，姜切片、葱白切段。

• 步骤 2：

  锅里放少许油，放入火腿肉炒香。

• 步骤 3：

  放入姜片、葱白段略略拌炒。

• 步骤 4：

  加入清水与素高汤（比例随意）。

• 步骤 5：

  放入豆腐煮开，转小火炖上5分钟左右。

• 步骤 6：

  放入蛤蜊，再次煮开即可。

• 步骤 7：

  放少许白胡椒粉及盐（火腿肉够咸的话就不用再加盐了）调味儿，出锅。