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韭香豆干收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 猪腿肉180克
- 五香豆干3块
- 韭苗120克
- 大蒜2颗
- 姜3片
- 腌肉料：
- 料酒1大匙
- 生抽1大匙
- 沙拉油1茶匙
- 炒菜料：
- 食盐1/2茶匙
- 砂糖1/2茶匙
韭香豆干的做法步骤
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步骤 1：
准备工作：
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步骤 2：
猪肉，韭苗，豆干，红椒，姜分别切细丝，蒜头切片
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步骤 3：
将猪肉，姜丝，用料酒1大匙，生抽1大匙，沙拉油1茶匙腌制15分钟。
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步骤 4：
做法:
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步骤 5：
锅内放少许油，冷油放入大蒜片爆至出香味
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步骤 6：
放入豆干丝，慢火煸炒至表面变金黄色。
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步骤 7：
投入韭苗段，红椒丝，盐1/2茶匙，砂糖1/2茶匙
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步骤 8：
快速翻炒约1分钟，盛出备用。
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步骤 9：
锅内再放入一匙油，放入腌好的肉丝，姜丝。
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步骤 10：
慢火煸炒至表面变金黄色。
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步骤 11：
最后把倒入韭苗，豆干混合，再炒约2分钟即可。
