炸酱面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材：猪肉末，面条，黄豆酱，甜面酱。

• 步骤 2：

  

  将黄瓜切成丝，大葱的葱白一节切成丝，一节切成末。

• 步骤 3：

  

  将黄瓜丝和大葱丝放入冰水中冰镇

• 步骤 4：

  

  洋葱切成丁，豆干切成丁

• 步骤 5：

  

  蒜头切成末备用。

• 步骤 6：

  

  锅中加入适量油，再倒入猪肉末煸炒出香气

• 步骤 7：

  

  锅中猪绞肉煸出油后，加入洋葱丁、豆干丁，继续煸炒。

• 步骤 8：

  

  调中火，加入3匙甜面酱煸炒均匀

• 步骤 9：

  

  然后再加入6匙黄豆酱继续煸炒均匀。

• 步骤 10：

  

  向锅中加入适量水，煨煮片刻。

• 步骤 11：

  

  加入大葱末、蒜末、糖，搅拌均匀后关火

• 步骤 12：

  

  在滚水锅中加入适量盐，再将面条放入煮熟。

• 步骤 13：

  

  煮好的面捞出放入面碗中，将炸酱舀到面碗中

• 步骤 14：

  

  再撒上黄瓜丝和大葱丝，拌匀即可。

• 步骤 15：

  

  搞定