章鱼绿豆煲酿莲藕的做法步骤

• 步骤 1：

  把莲藕洗净去皮，将去皮绿豆稍微浸泡一下，然后把章鱼干浸60～90分钟，去衣。猪骨稍微煮一下，滤水备用；

• 步骤 2：

  将莲藕的一端切开，把去皮绿豆塞进莲藕孔中，然后再把切开的一端，拼回原位，用牙签固定，防止绿豆流失；

• 步骤 3：

  把之前处理过的原料放在一起，煲煮60～80分钟即可。煲好再下盐、味精调味。