章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，还含有抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子，天然牛磺酸。它的蛋白质含量在百克中是18.9克，脂肪只有每百克0.4克。可以做熟吃，活章鱼生吃也很美味。
小章鱼怎么做才比较好吃呢？首先章鱼要新鲜，然后将其清洗干净，爆炒出来的章鱼吃起来会很嫩。章鱼清炒也会比较嫩。
今天小编用瑞典进口的Skeppshult斯肯特32cm铸铁锅来爆炒小章鱼，锅体有6毫米厚，受热快而均匀，油烟更少，按照锅体本身材质和仿荷叶设计达到不粘的效果，手柄选用百年核桃木，更显品位。