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步骤 1:
白果去皮心,备用。甜杏仁洗净、姜切片,葱切段备用。
步骤 2:
将猪皮片去脂肪,洗净去毛,用开水加花椒、八角焯一下
步骤 3:
捞出晾凉。
步骤 4:
猪皮切成短条。
步骤 5:
将白果、杏仁、猪皮放入锅中,加水(水是猪皮的五倍)
步骤 6:
煮沸后撇去浮沫等油花。
步骤 7:
然后放黄酒,加盖在旺火上烧开,
步骤 8:
然后用温火炖半小时,加入精盐调味,
步骤 9:
淋少许麻油,撒上葱花即可。
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