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地三鲜收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 茄子一个100克
- 土豆1个
- 300克
- 青椒一个50克
- 葱5克
- 姜5克
- 蒜5克
- 调料
- 盐1茶匙（5克）
- 生抽1汤匙（15ml）
- 白糖1茶匙（5克）
- 料酒1汤匙（15ml）
- 水淀粉2汤匙（30ml)
地三鲜的做法步骤
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步骤 1：
１，准备材料
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步骤 2：
２，将茄子，土豆洗净后，分别切滚刀状，青椒用手撕成小块
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步骤 3：
３，用微波炉高火转２分钟，将茄子转软
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步骤 4：
４，用微波炉高火转２分钟，将土豆转软
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步骤 5：
５，锅中放少许油，将茄子略炸１分钟
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步骤 6：
６，盛出茄子锅中的油仍然很多
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步骤 7：
７，将土豆再放入锅中炸１-２分钟
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步骤 8：
８，将青椒放入锅中炸２０秒
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步骤 9：
９，锅中留底油，放入葱姜蒜末
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步骤 10：
１０，爆香后，倒入土豆
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步骤 11：
１１，放入青椒和茄子，
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步骤 12：
１２，略翻炒后，倒入调料收汁即可。
