清炖牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  牛腩块放入水中，焯至变色，捞出洗去浮沫

• 步骤 2：

  葱切段、姜切片

• 步骤 3：

  焯好的牛肉移入砂锅中，放入葱、姜、大料

• 步骤 4：

  倒入料酒、生抽，加足够量的水，大火煮沸后，转小火炖1个小时

• 步骤 5：

  炖至汤汁剩下一点就可以了