茄子氽儿面的做法步骤

• 步骤 1：

  茄子切成细丝，肉切成片

• 步骤 2：

  锅中油烧热，倒入肉片和葱、姜末不断翻炒至肉色变白

• 步骤 3：

  倒入酱油

• 步骤 4：

  继续炒片刻，加入茄子丝

• 步骤 5：

  炒至茄子变软，加入黄酒，如要味道重些再加点盐

• 步骤 6：

  加入蒜片，如锅中较干加少许水，翻炒至水开，即可出锅

• 步骤 7：

  面条煮好过凉水再盛出，浇上做好的氽儿即可