阿胶核桃膏的做法步骤

• 步骤 1：

  阿胶砸成小块，放入大碗中，倒入黄酒，浸泡3－5天至阿胶软化（碗要盖上盖子）

• 步骤 2：

  熟黑芝麻用擀面杖擀碎，红枣去掉枣核

• 步骤 3：

  红枣肉、核桃仁和枸杞子切碎一些

• 步骤 4：

  泡好的阿胶连黄酒一起倒入砂锅中，小火慢慢加热

• 步骤 5：

  一边加热一边搅拌，直至阿胶全部融化

• 步骤 6：

  加入冰糖，继续搅拌直至冰糖全部融化

• 步骤 7：

  将处理好的核桃仁、黑芝麻、红枣肉、枸杞子一起倒入锅中

• 步骤 8：

  彻底搅拌均匀后关火

• 步骤 9：

  准备平底容器，事先铺一层保鲜膜

• 步骤 10：

  待阿胶核桃膏晾凉，倒入盘中

• 步骤 11：

  1用保鲜膜盖住，用手压平压实

• 步骤 12：

  1放置一夜后，整个膏体会变得稍微硬一些，取出切成小块

• 步骤 13：

  1切好后装入容器中，放入冰箱保存，每天吃3小块即可