荠菜虾皮鸡蛋饼的做法步骤

• 步骤 1：

  荠菜摘洗干净，去跟，切成碎末；

• 步骤 2：

  切好的荠菜和虾皮、鸡蛋、面粉和少量泡打粉和在一起，搅匀，静置10分钟；

• 步骤 3：

  热锅冷油，油热后，下入搅拌均匀的面稀，用勺子摊薄摊匀；

• 步骤 4：

  转小火慢煎，至香味飘出，翻面，至双面金黄，出锅；

• 步骤 5：

  吃时改刀装盘。