沙蛤蜊肉拌黄瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  沙蛤蜊洗净，加没过的凉水，大火煮开；

• 步骤 2：

  取出蛤蜊肉；

• 步骤 3：

  把煮蛤蜊的原汤汁倒入蛤蜊肉中，用笊篱旋洗蛤蜊肉，捞出备用；

• 步骤 4：

  用擀面杖拍碎黄瓜，用手把黄瓜掰成小块；

• 步骤 5：

  把洗好的蛤蜊肉和黄瓜块混合，加入捣好的蒜泥和切碎的香菜碎；

• 步骤 6：

  调入适量盐、糖、陈醋、凉拌酱油、味精、香油拌匀装盘即可。