芋儿烧鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡肉切块，芋儿也切块，其他新鲜蔬菜和肉肉处理好

• 步骤 2：

  葱姜蒜，该拍的拍，该切片的切片，该撇段的撇段

• 步骤 3：

  锅内倒油烧热，放入葱姜蒜，炒出香味后，下豆瓣酱翻炒

• 步骤 4：

  下八角、山奈、干辣椒、花椒，继续炒

• 步骤 5：

  倒入鸡块,大致炒熟后，滴入少许酱油上色

• 步骤 6：

  加盐、白糖，翻炒后加入清水（有鸡汤更好喽），汤水要淹住鸡肉

• 步骤 7：

  倒入芋儿，开大火烧开，然后转小火慢慢炖，把芋儿炖的耙耙的