小炒肫掌的做法步骤

• 步骤 1：

  食材:鸡肫掌，菜椒。

• 步骤 2：

  肫掌洗净切块，菜椒切块，葱姜切末。

• 步骤 3：

  滚水焯过肫掌，沥干水待用。

• 步骤 4：

  热锅冷油煸炒葱姜。

• 步骤 5：

  倒入肫掌煸炒加料酒，再倒入菜椒。

• 步骤 6：

  加生抽蚝油稍加煸炒即可装盘。