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步骤 1:
将蛤蜊放在淡盐水浸泡2小时使其将泥沙吐尽,并用刷子将蛤蜊表面刷干净。
步骤 2:
鸡蛋打均匀。
步骤 3:
往蛋液中加入适量盐和鸡粉,再倒入适量开水搅拌均匀并瓢去泡沫。
步骤 4:
放入蛤蜊,再加入适量生油。
步骤 5:
隔水蒸至蛤蜊开壳。
步骤 6:
淋上适量生抽。
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