雪菜黄鱼汤的做法步骤

• 步骤 1：

  黄鱼剖开洗净，在鱼身两侧划几刀，雪菜切成碎。

• 步骤 2：

  油锅烧热，黄鱼煎至两面金黄。

• 步骤 3：

  倒料酒，加清水，用大火烧沸，加盖用文火焖10分钟。

• 步骤 4：

  汤呈乳白色时加入雪菜、盐、鸡精和葱段，再用旺火烧开。