铁板马交的做法步骤

• 步骤 1：

  马交鱼去腮去内脏洗净后切段，抹干水份，然后用盐、料酒、生粉、油腌2小时。

• 步骤 2：

  铁板放少量油，烧热后放入马交小火煎，注意要不停的翻动马交以免煮焦。

• 步骤 3：

  快熟时酒上胡椒粉和孜然粉，然后翻面再酒上胡椒粉和孜然粉。

• 步骤 4：

  关火，酒上葱末即可。