芥 末 虾 球的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1、准备食材。

• 步骤 2：

  

  2、将虾头去壳，开背取出虾线，用料酒、盐、黑胡椒、姜丝、将虾抓匀腌制15分钟。

• 步骤 3：

  

  3、把虾的水份擦干后放进鸡蛋液中。

• 步骤 4：

  

  4、将虾仁裹满淀粉。

• 步骤 5：

  

  5、油温7成热时放入虾炸4分钟后，将虾捞出放置一会，将虾球再次放进温热的油中，二次冲炸排出水份，这样虾的表面就会脆脆的。

• 步骤 6：

  

  6、将沙拉酱、芥末酱、橙子汁混合均匀。

• 步骤 7：

  

  7、淋上调制好的酱抓匀即可。

• 步骤 8：

  

  8、完成。

• 步骤 9：

  

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