不用铁板的铁板孜然牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛肉浸泡洗掉血水，切片。 可以整块冰箱里冻一下再切呦 这样会比较好切

• 步骤 2：

  

  加入少许盐用水抓匀，抓上劲。

• 步骤 3：

  

  加入一点淀粉抓匀

• 步骤 4：

  

  再加入一颗鸡蛋使劲抓

• 步骤 5：

  

  锅里倒油，六成热下牛肉。

• 步骤 6：

  

  炸两遍，两遍牛肉会更嫩，一遍炸好后开小火后捞出，再开大火六成热复炸。

• 步骤 7：

  

  锅里留少许油加入这些灵魂调料

• 步骤 8：

  

  倒入牛肉大火翻炒 加入一丢丢盐和孜然粉 孜然粉可以多一点 继续翻炒一分钟，然后出锅。

• 步骤 9：

  

  不用铁板的铁板牛肉就做好啦