糖醋鱼片～的做法步骤

• 步骤 1：

  鱼片加盐、料酒，抓均后加入蛋液、淀粉上浆。

• 步骤 2：

  锅热油，下鱼片过油炸透盛出。

• 步骤 3：

  再入底油，下姜末煸香，加入酱油、适量水，多一些糖、鸡精，烧开后加醋，用水淀粉勾芡。

• 步骤 4：

  再放入炸好的鱼片裹上糖醋汁，撒葱花即可。