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泡椒凤爪收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 凤爪
- 泡椒
- 洋葱
- 芹菜
- 干辣椒
- 花椒
- 大蒜
- 姜
- 白酒
- 白醋
- 鸡粉
- 盐
- 味精
- 糖
泡椒凤爪的做法步骤
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步骤 1：
鸡爪去指甲，洗干净。锅内烧热水，放人鸡爪煮，加2片姜为好。不要猪太久，劲道的比较好吃。
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步骤 2：
把煮好的鸡爪用水反复冲洗，准备一盆冷水和一快冰，浸泡鸡爪1个小时。
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步骤 3：
把洋葱切片，姜切片，蒜，芹菜切条，干辣椒捏碎，泡椒最好剪小颗粒，容易入味放入坛中，加白醋，白酒，少量水，鸡粉，盐，味精，糖，花椒。最好多放点盐，容易入味。
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步骤 4：
泡1天就可以吃了，3天吃味道更浓后。
