小炒牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛肉逆着纹路切成片

• 步骤 2：

  

  加入生抽，蚝油，花椒粉，顺着一个方向搅匀

• 步骤 3：

  

  加入1勺淀粉，搅匀上浆

• 步骤 4：

  

  最后加入少许食用油抓匀一下就可以了

• 步骤 5：

  

  腌制好的牛肉热锅冷油下锅，翻炒至变色

• 步骤 6：

  

  倒出控油

• 步骤 7：

  

  锅中加少许油，加入姜末蒜末，小米辣，泡椒炒香

• 步骤 8：

  

  加入红辣椒，牛肉，蚝油生抽，鸡精快速翻炒均匀

• 步骤 9：

  

  最后加入香菜段，翻炒均匀就可以出锅了

• 步骤 10：

  

  家常小炒牛肉就完成了！