自贡葱葱鲫鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鱼洗净，用小刀轻划3道口，抹少许盐，放置20分钟入味。 锅里油热，放鱼煎炸。

• 步骤 2：

  

  两面煎至变色金黄，带脆脆口感会更香。

• 步骤 3：

  

  煎好放盘，锅里炒料

• 步骤 4：

  

  所有调料切碎备用

• 步骤 5：

  

  油锅里炒葱姜蒜，酸菜，泡椒。 全部炒出香味，加一碗水。煮开。

• 步骤 6：

  

  下煎好的鱼入锅烧

• 步骤 7：

  

  几分钟后，翻面继续烧

• 步骤 8：

  

  鱼起锅装盘，下香葱碎在锅里剩余的汤里

• 步骤 9：

  

  汤汁淋入盘中。飘香！