笋丁焖蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  竹笋焯水切丁，肉糜调好味，鸡蛋两个或三个打散；

• 步骤 2：

  炒熟肉糜，下笋丁翻炒均匀；

• 步骤 3：

  加水没过肉末笋丁面，煮开，调好咸淡，浇进蛋液；

• 步骤 4：

  焖至锅内余少量汤汁，撒葱花增色增香，即可出锅。