素脆鳝的做法步骤

• 步骤 1：

  香菇泡发，剪成如上图丝，切去中间，根据大小切成2-3段

• 步骤 2：

  起油锅，油热，放入切好的香菇丝，炸成金黄

• 步骤 3：

  起油锅，油热，放入切好的香菇丝，炸成金黄

• 步骤 4：

  起油锅，油热，放入切好的香菇丝，炸成金黄； 把浸好的香菇丝放入空盆中

• 步骤 5：

  炸好香菇，锅中留少量油，倒入刚才的鲜酱油（不要全部，否则太咸），加少许糖

• 步骤 6：

  把热好的酱油倒入放香菇丝的盆中

• 步骤 7：

  盆四周用樱桃番茄装盆