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步骤 1:
姜切片,蒜头切粒,葱切大断,鲳鱼洗净,沥干水
步骤 2:
坐锅热油,爆香姜、蒜、葱白
步骤 3:
中火放入鲳鱼,双面煎透
步骤 4:
加料酒、豆豉、生抽、老抽,加水,加盖;大火烧开后转小火5分钟
步骤 5:
转大火,放糖、鸡精,撒上葱断出锅
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