秘制红烧肉 by Lwl-Leo - 菜谱

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1.提前把肉煎出多余的油脂不会很腻
2.加水一定是热水，加冷水做出的肉会有腥味儿
3.炒糖色一定不能过火，不然做出的肉会苦
4.加红酒是为了提香，炖肉都可以尝试加红酒的，牛肉羊肉都可以！唇齿间会有淡淡的红酒香

Lwl-Leo 2020年04月01日发布

红烧肉家家都吃过也都会做，这款红烧肉是我姐妹的最爱，每次去她家吃饭基本都要我做给她吃，这样一想还蛮过分的（我不是去她家吃饭的吗？）经过多次改良，今天做的可以说是巅峰之作了！肥而不腻、瘦而不柴、入口即化、还带点酸甜口，大人小孩都爱吃！

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