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花式家常云吞收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 免治猪肉
- 云耳
- 鸡蛋
- 葱
- 料酒
- 盐
- 鸡精
- 胡椒粉
- 生粉
- 油
- 麻油
- 菠菜（配菜）
- 史云生清鸡汤
花式家常云吞的做法步骤
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步骤 1：
免治猪肉300G 云耳拖水软身后切碎、葱切碎后所有材料混入鸡蛋 适量的盐、鸡精、胡椒粉、油麻油、料酒、生粉混合顺着一个方向搅拌均匀备用。
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步骤 2：
取适量的肉馅放入云吞皮内包好即可。
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步骤 3：
适量水下锅煮至沸腾 下少量的盐和油搅拌均匀 下云吞煮至浮起涨大即可 （不时搅动避免沾锅）云吞差不多好的时候 加入配菜煮片刻即可捞起。
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步骤 4：
适量的葱切碎、混合油和麻油、加入煮热的清鸡汤搅拌均匀，加入煮好的云吞和配菜即可。
