豉汁青口的做法步骤

• 步骤 1：

  拿一个小碗，到入酱油，剁碎的豆豉，少量蒜蓉，少量耗油调成豉汁备用。一个BUFFET餐馆的豉汁打法。

• 步骤 2：

  青口过水一下就立即捞出。

• 步骤 3：

  锅内放少量水，下入浓汁，小火慢慢搅拌均匀，用很小的火打薄芡。要慢慢打，把汁打透明。

• 步骤 4：

  下入青红辣椒末，最后下入青口翻均匀即可。