香芹炒鱿鱼

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香芹炒鱿鱼收藏

浏览 130193 收藏 108 时间 30-45分钟 配菜(中级)

所需食材

  • 芹菜
  • 大蒜
  • 鱿鱼
  • 生抽
  • 料酒
  • 胡椒粉
  • 鸡精
janeyu 2010年06月02日发布
不知道“炒鱿鱼”这个词是谁发明的,据说以前,离乡别井的打工仔,被雇用的时候被褥都是自带的,老板是不会提供的,当员工被老板开除时,便只好卷起铺盖走人。后来,人们从“炒鱿鱼”这道菜中发现,在烹炒鱿鱼时,每块鱼片都由平直的形状,慢慢卷起来成为圆筒状,这和卷起的铺盖外形差不多,而且卷的过程也很相像。人们由此产生了联想,就用“炒鱿鱼”代替“卷铺盖”,也就是表示被解雇和开除的意思。哈哈,不知道是不是。俺今天就来个香芹炒鱿鱼。
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