老黄瓜鸡蛋虾皮馅蒸饺的做法步骤

• 步骤 1：

  

  老黄瓜去皮擦丝。

• 步骤 2：

  

  继续加入香芹碎，加少许盐，静止15分钟左右，杀水。

• 步骤 3：

  

  挤水，并加入适量食用油。

• 步骤 4：

  

  做馅所用食材及佐料，老黄瓜丝、鸡蛋（加入少许盐搅拌均匀）、虾皮、粉条（水泡软）、蚝油、生抽、花椒面等。

• 步骤 5：

  

  鸡蛋、虾皮炒起来。

• 步骤 6：

  

  剁碎放凉。

• 步骤 7：

  

  加入蚝油、香油、花椒粉、鸡粉等调味。生抽和盐是口味酌量添加。

• 步骤 8：

  

  包起来。

• 步骤 9：

  

  凉水隔水蒸上汽后计时10分钟。

• 步骤 10：

  

  成品，关火放气后趁热取出。