肉末蛋卷的做法步骤

• 步骤 1：

  肉糜加料酒、盐、鸡精、葱末、姜末，沿一个方向拌匀。

• 步骤 2：

  鸡蛋加少许盐、鸡精，打成均匀的蛋液。

• 步骤 3：

  平底锅放少许油，将蛋液倒入，旋转锅子，把蛋液煎成蛋饼，取出，放凉。

• 步骤 4：

  肉馅均匀地铺在蛋饼上，小心卷起，放在盘中，上锅蒸20分钟。

• 步骤 5：

  取出蛋卷，放凉后纵向一层层切开即可。