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青茄辣椒炒鸡杂收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡肠
- 鸡肝
- 鸡肾
- 鸡血
- 青茄子
- 辣椒
- 盐
- 生抽
青茄辣椒炒鸡杂的做法步骤
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步骤 1：
将鸡肠、鸡肝、鸡肾、鸡血搞干净先浸熟，青茄子、辣椒切好。
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步骤 2：
将浸鸡时浮在汤面的有撇起，下锅，爆香蒜头，下茄子、辣椒炒透。
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步骤 3：
放入浸熟切好的鸡杂一起翻炒，下盐、生抽调味就好。
回家看望老爸，回来时买了只走地大阉鸡回家，女儿大喜，说好漂亮，要当宠物。我当即跟她说你要负责饲养和卫生，干不干。女儿想了会儿：还是不养算了。杀鸡时，叫她帮忙抓脚，她口里念念有词：“不是我要杀你的，不要变成鸡鬼来找我们，因为你本来就是给人吃的，谁叫你的味道那么好，记得下辈子不要做鸡了。”晕死，搞得我像个刽子手。这鸡有5斤多重，看来一顿是消灭不了的了。不过，新鲜的好吃，吃不完再说。
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