我跟妈妈很喜欢吃猪脚姜。。。一般人认为适合产妇产后食用，但是听说女性经期前后食用可使月经畅顺，去风寒的作用。。。
但我们却把它当作下饭菜。。。在我们广东。。。很多人都喜欢偶尔煲来吃的。。。
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步骤 1：
姜去皮洗净，拍扁，然后晒干。。。有一次妈妈没有吹干，就长毛了，这次打算放久一点，所以要晒干
步骤 2：
猪脚去毛，切块，然后飞水。。。最好加点酒和姜，去去那股猪味
步骤 3：
然后放油去爆之前晒好的姜，记得记得放多些盐
步骤 4：
水份少了之后放猪脚，炒至干身
步骤 5：
鸡蛋煮熟，然后剥开壳
步骤 6：
把所有材料加入煲中。。。条件可以的话，最好甜醋没过其他东西，大约一个小时就可以了。
