皮蛋豆腐鱼片汤的做法步骤

• 步骤 1：

  鱼片洗干净晾干水加入少许盐、少许鸡精、少许料酒、油和适量玉米淀粉搅拌均匀腌10分钟。

• 步骤 2：

  冬菇开水泡软去掉菇柄备用，豆腐切小块，皮蛋压烂，香菜用盐水泡片刻刮掉根部泥屑，洗干净备用，姜切片。

• 步骤 3：

  冬菇、姜片加水先烧开后加入皮蛋煮片刻以后依次加入鱼片、豆腐煮熟后加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、油调味。

• 步骤 4：

  熄火，撒麻油和把香菜加入搅拌均匀即可。