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香菇鸡丁炒饭收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 干香菇 10个
- 鸡胸肉(切成丁) 一块
- 小青椒（切成小圈圈） 5个
- 蒜末
- 葱花
- 盐
- 味精
- 辣椒粉
- 蚝油
- 生抽
- 料酒
- 生粉
- 蒜蓉
香菇鸡丁炒饭的做法步骤
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步骤 1：
干香菇10个，泡发备用。鸡胸肉一块，切成丁。小青椒5个，切成小圈圈。备蒜末、葱花。鸡丁内放入盐、味精、辣椒粉、蚝油、生抽、料酒、生粉、蒜蓉，拌匀后腌制1小时。将香菇挤干水分，切成细末。
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步骤 2：
热锅，倒油，快速翻炒鸡丁，一变色马上盛起，保证鸡肉的鲜嫩。
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步骤 3：
将鸡丁盛起后，再在锅内到入少许油，先放入青椒煸炒，放盐。
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步骤 4：
将青椒炒软时倒入香菇末，再放盐少许，直至炒香盛起。
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步骤 5：
把锅洗净，烧干。到入油，再到入米饭炒散。然后把刚刚炒熟的香菇青椒和鸡丁倒入锅中一起翻炒。起锅前淋入香油少许。
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步骤 6：
起锅装盘，撒上葱花。。。就很漂亮咯。。。呵呵~~~~~
晚上妈妈不回家吃饭，剩我和爸爸，又不大想炒新菜，于是就把香菇和鸡丁炒到米饭里一起吃。一直很喜欢吃各种各样的炒米饭，也经常做。。。今天做的香菇鸡丁炒饭味道相当的好。。。很辣。。。哈哈哈
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