甘露酥的做法步骤

• 步骤 1：

  低粉筛好后备用，砂糖和油溴粉泡打粉混合加热溶化。

• 步骤 2：

  鸡蛋（留下少许刷汁用）低粉 混合的糖油混合后 好像叠积木一样一层压一层混合弄均匀，以折叠形式叠均匀最后弄成面团。注意：不能好像搓面团那样混合，会起筋不好吃。

• 步骤 3：

  面团松弛30分钟，取适量豆沙搓成团备用。

• 步骤 4：

  适量面团压平，接着放入豆沙，再取适量面团压平后两者压平即可。

• 步骤 5：

  松弛10分钟，烤箱180度预热10分钟。

• 步骤 6：

  刷蛋汁烤箱中层180度 烤15-20分钟即可。