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步骤 1:
牛肉放水里浸泡两小时去血水,切成大块备用。
步骤 2:
用餐叉在洗净的牛肉上扎小孔以便腌制时好入味。
步骤 3:
将焯过水的牛肉放入容器里.放入切好的姜蒜片.葱段.加适量的盐.老抽.料酒、黄豆酱、鸡粉。
步骤 4:
抓匀后腌制二小时以上
步骤 5:
所有材料放入电压力锅
步骤 6:
锅里添水,水量没过牛肉即可,电压力锅调至“蹄筋”状态,焖二十五分钟。
步骤 7:
煮好的牛肉继续留在锅内自然晾凉。切片码入碟放上香菜即可上桌。
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