最近天气热得反常，家里面吃饭都以粥为主了，干干的大米饭实在是吃不下去呢 。天热，在厨房里也静不下心来做菜，做的菜多以开胃、爽口的为主，做法越简单越好，并且多是素菜。
这一味剁椒豉汁蒸排骨，是简单又开胃的荦菜，拿来推荐一下下。
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步骤 1：
排骨洗净，切成一指长的一块，装入碗中；淋上两匙生抽，拌匀了腌一腌（十分钟就可以了）；然后在排骨上层洒上一匙黑豆豉，以及一匙剁椒，再均匀地淋上少许清油。
步骤 2：
上蒸锅用大火蒸开，再用小火蒸上四十五分钟，就可以。
